Minha Sopa Azteca à Brasileira

Hey meninas!
Eu gostei tanto daquela Sopa Azteca que contei ontem que fiz uma versão com ingredientes nacionais, que ficou parecida. Claro que o nopal fez toda a diferença, mas deu para enganar 🙂

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Eu usei esses nachos, mas você pode usar o Doritos Dippas, que é um Doritos sem sabor. E fazer a sopa é facinho:

– Refogue cubinhos de peito de frango com cebola e pimenta vermelha
– Junte um maço de espinafre e dê mais uma refogada
– Coloque água e deixe cozinhar até o frango estar bem molinho
– Confira o sal e a pimenta (se não estiver picante não é mexicana 🙂 )
– Acrescente o Doritos picado
– Sirva com cubinhos de queijo minas frescal light ou ricota

Viram como é facinho? E ainda por cima é super light!
Beijocas meninas, até amanhã!

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