Hambúrguer de Grão de Bico

Olá meninas!

Desculpem minha ausência… mas a situação aqui está corrida!! Estou indo muito para médico, nutricionista, tudo para tentar dar um jeito nesse refluxo sem precisar operar. As medidas comportamentais ajudaram bastante, mas estou com uma hérnia que requer mais tratamento. Torçam por mim! 🙂

E aí que vamos para as coisas boas! \o/ eu finalmente aprendi a usar o processador de alimentos de mummys me deu e comprei uma panela de pressão elétrica (porque tenho pânico da convencional e nunca usei!), e estou me achando a mestre cuca da comida natureba

cozinhando

E na semana passada eu fiz um Hambúrguer de Grão de Bico que ficou bommm ❤ a versão que eu fiz foi vegan… eu estava sem ovo em casa, então usei chia hidratada no lugar 😀 ficou delicioso, mas não deu liga 😦 então eu vou passar a receita para vocês de como eu fiz, mas sugerindo para acrescentar 2 ovos. Rende 12 hambúrgueres, e pode ser congelado sem grelhar.

Ingredientes
– 300g de grão de bico
– 1/2 cebola média
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim – opcional)
– salsinha/cebolinha/coentro/mostrada em grãos/páprica para temperar
– 2 colheres de sopa de chia (da próxima vez vou usar 1 colher de chia e 1 ou 2 ovos)

Modo de fazer
– Deixe o grão de bico de molho por 12 horas. Jogue a água do molho fora e cozinhe o grão de bico na pressão
– Enquanto o grão de bico está de molho, coloque a chia em meio copo de água filtrada. Nesse tempo a mistura vai virar uma gelatina
– Bata o grão de bico cozido no processador até virar uma pasta
– Acrescente todos os outros ingredientes e bata bem
– Modele os hambúrgueres e congele embrulhados em papel filme

Viram que fácil? Eu, por aqui, sigo inventando moda 🙂

Um super beijo, fiquem com Deus!!

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